Mách bạn 2 cách làm bánh tráng trộn tại nhà ngon nhức nách.

Các tín đồ ăn vặt ơi, lại là mình đây! Đêm khuya với chiếc bụng đói meo mà lỡ tay lướt trúng clip mukbang bánh tráng trộn, ôi trời ơi  thèm chảy nước miếng luôn á...Mà thôi, không cần phải cuộn mình chịu đựng nữa, vì hôm nay mình sẽ mách bạn 2 cách làm bánh tráng trộn tại nhà vừa ngon mà siêu đơn giản. Cùng bắt tay vào làm ngay để dập tắt cơn thèm này ngay thôi!

Cách 1: Bánh tráng truyền thống.

Không hề khó, nguyên liệu siêu dễ tìm, gồm có:

• Bánh tráng: 1 bịch.
• Trứng cút: 15 quả.
• Bò khô xé: 100 gram.
• Xoài xanh: 1 quả.
• Tép khô: 100 gram.
• Hành tím: 1 củ.
• Tắc (quất): 10 quả.
• Rau răm: 1 mớ nhỏ.
• Lạc (đậu phộng): 100 gram.
• Muối tôm: 100 gram.
• Dầu ăn, xì dầu, ớt bột, đường, nước mắm.

Nguyên liệu bánh tráng trộn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

• Bánh tráng cắt sợi nhỏ theo chiều dọc.
•  Xoài xanh rửa thật sạch, gọt vỏ, bào sợi nhỏ.
• Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
• Tép khô rửa sạch ráo nước, sau đó phi thơm tép khô cùng dầu ăn và xíu nước mắm đến khi chín vàng.
• Rửa sạch rau răm, thái hoặc cắt nhỏ.
• Lạc (đậu phộng) rang vàng, chín tới, giã nhỏ.
• Hành tím thái (băm) nhỏ cho phi vàng với dầu ăn rồi đổ ra bát. 

Bước 2: Pha nước sốt (quyết định sự thành công của bánh tráng ngon).

Cho 6 thìa xì dầu, 3 thìa muối tôm, 3,5 thìa đường,10 quả tắc (quất) vắt lấy nước cốt, bỏ hạt rồi trộn chung, khuấy đều tay. 

Bước 3: Trộn nguyên liệu.

Cho tất cả các nguyên liệu vào bát lớn trộn đều, sau đó cho thêm bò khô, có thể thêm xíu ớt bột tùy sở thích, khẩu vị của mình.

Bước 4: Thưởng thức thành quả.

Bày bánh tráng trộn ra đĩa rồi thưởng thức cùng coca hoặc chút beer là hết ý. Kết nối bạn bè và người thân cùng xem bộ phim ngay thôi!

Bánh tráng trộn

Trộn đều bánh tráng

Cách 2: Bánh tráng trộn sa tế.

Nguyên liệu cũng siêu dễ tìm, gồm có:

• Bánh tráng: 1 bịch.
• Xoài xanh non: 1 quả.
• Tép khô sấy : 100 gram. 
• Bò khô (hoặc khô gà): 100 gram.
• Trứng chim cút: 15 quả.
• Dầu ăn, sa tế, nước tương, muối ớt.
• Hành tím khô.
• Lạc rang sẵn giã nhỏ: 100 gram.
• Quất (tắc): 10 quả.
• Rau răm: 1 mớ nhỏ.

Nguyên liệu bánh tráng trộn sa tế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

• Bánh tráng cắt sợi nhỏ theo chiều dọc.
• Xoài xanh rửa thật sạch, gọt vỏ, bào sợi nhỏ.
• Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
• Tép khô rửa sạch ráo nước, cho vào chảo đảo vàng giò
• Rửa sạch rau răm, thái hoặc cắt nhỏ.
• Lạc (đậu phộng) rang vàng, chín tới, giã nhỏ.
• Hành tím thái (băm) nhỏ cho phi vàng thơm, sau đó cho thêm thìa sa tế vào bát hành khi và trộn đều. 

Bước 2: Trộn nguyên liệu.

Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào một bát lớn rồi cho thêm sa tế, muối ớt, nước tương và nước quất (tắc) đã vắt bỏ hạt vào và trộn đều. Nêm nếm tùy khẩu vị của mỗi người mà lượng nguyên liệu gia vị sẽ khác nhau.

Bước 3: Thưởng thức thành quả.

Bày bánh tráng trộn sa tế ra đĩa thưởng thức cùng bạn bè ngay thôi!

Trộn bánh tráng

Bánh tráng trộn sa tế

Mẹo nhỏ:

• Bánh tráng nên chọn loại mềm dẻo, không quá dày.
• Ăn ngay sau khi trộn để giữ độ dẻo ngon, không bị bết - dính
• Tùy khẩu vị mỗi người  điều chỉnh độ chua cay - ngọt cho phù hợp.
• Có thể thêm 1 số topping như: tóp mỡ, mực khô,...

Chỉ với vài bước đơn giản, không tốn quả nhiều thời gian, bạn đã có ngay một đĩa bánh tráng trộn siêu ngon, ăn siêu cuốn khiến ai cũng phải suýt xoa. Hãy vào bếp và thử làm bánh tráng trộn ngay tại nhà thôi! Và nếu mọi người  có phiên bản bánh tráng trộn  nào khác, hay  chia sẻ – cùng nhau lan toả đam mê “ăn vặt” nha.

Ngoài bánh tráng trộn, bên nhà Say Hi còn nhiều đồ ăn vặt nhức nách hơn nữa, các bạn có thể tham khảo thêm ở đây!

Tác giả

 Nguyễn Thị Ngọc Ánh - 1674010038